Existe uma tarefa rake no Rails que pouca gente conhece mas que é muito útil:

rake test:uncommitted

Como o nome já diz esta tarefa roda os testes apenas dos arquivos que ainda não foram enviados (commit) para o subversion, ao invés de rodar todos os testes do projeto.

Eu costumava usar isto muito, mas quando mudei para Git ela não funcionou mais, o suporte era apenas para o SVN. Mas um patch acabou de ser aplicado no Edge Rails garantindo que na próxima versão teremos o mesmo suporte também para o Git.